La storia di Giancarlo il Velletrano – arrivato al Mercato di Testaccio nel 1974 – ha origine in un’altra epoca, quando a metà del secolo scorso il tema dei consumi locali e stagionali non era ancora un argomento: ogni stagione, come suo padre prima di lui, Giancarlo e sua moglie portavano al mercato solo quello che gli agricoltori della zona riuscivano a ricavare dalla terra.
Nonostante siano passate 3 generazioni – oggi Giancarlo lavora con il figlio Gianluca – e le tecniche agricole consentano di avere a disposizione qualsiasi prodotto ogni giorno dell’anno, questo banco ha deciso di portare avanti la tradizione di famiglia e continuare a distribuire esclusivamente prodotti locali e stagionali.
Qui arrivano solo frutta e verdura delle rigogliose colline nella zona di Velletri, famosa per la presenza di tantissimi produttori agricoli. Da Giancarlo non troverete mai le fragole a dicembre, ma solo prodotti che variano di stagione in stagione e coltivati da agricoltori in sintonia con il proprio territorio.
