Benvenuti da Cabullo, la casa del bullo, un progetto che nasce dal cuore della tradizione Romana, ispirato ai sapori autentici ed
all’anima verace di una città unica al mondo.
Il nostro nome richiama il bullo romano di una volta: un personaggio arguto, spavaldo, ma dal cuore grande, che rappresenta l essenza della romanità.
Da Cabullo celebriamo la cucina Romana in tutte le sue sfaccettature, riportando alla luce l anima popolare che da sempre unisce la città eterna. Il nostro concetto prende vita proprio dall’antica Roma, quando il cibo era simbolo di condivisione e convivialità, passando per le tradizioni tramandate dai mercati rionali fino alla contemporaneità.
Da Trastevere a Campo di Fiori fino all’ interno del leggendario mercato di Testaccio, ci impegniamo ogni giorno ad onorare questa storia con le nostre specialità: i panini Romani, ispirati alla trazione ma rivisitati con un tocco moderno, ed i nostri fritti preparati con ingredienti freschi e selezionati.
Ogni ingrediente viene scelto con cura, ogni ricetta è pensata per restituire il sapore vero e autentico della cucina Romana, quella delle osterie di un tempo ma con uno spirito giovane e dinamico.
Cabullo non è solo strett food: è un esperienza che racconta la Roma di ieri e di oggi, una passeggiata tra i vicoli della città eterna, un salto nel passato dove il cibo era semplice ma sempre fatto con il cuore.
